Net: 500gr
MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ:
MERCİMEK KÖFTESİ MALZEMELERİ:
- 1 su bardağı beyorganik kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı beyorganik köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı beyorganik salça
- 3 su bardağı su
- Yeteri kadar tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
MERCİMEK KÖFTESİ YAPILIŞI:
Mercimek köftesi yapmak için beyorganik mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince beyorganik köftelik bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Daha sonrada servis edilir.
Afiyet olsuun:)
Besin Öğeleri: (100 g için)
- Enerji (kcal/kj) : 347/1468
- Yağ (g): 2,2
- Karbonhidrat (g): 52,8
- Şeker (g): 3,8
- Lif (g): 8,5
- Protein (g): 25
- Tuz (g): 0,1
